Top 14 verduras envueltas con más hierro que carne – Siempre por Salud

Top 14 verduras envueltas con más hierro que carne

El hierro es un mineral esencial para nuestra salud y bienestar en general y desempeña un papel importante en una serie de procesos corporales vitales. El hierro se puede encontrar en muchas fuentes alimenticias, como carnes rojas, algas, chocolate, crustáceos y especias.

Pero a pesar de que está ampliamente representado en nuestra dieta a través de estas fuentes de alimentos, muchas personas padecen deficiencias de hierro porque nuestro cuerpo no puede absorber fácilmente el hierro de los alimentos que ingerimos regularmente o transportarlo y acumularlo donde sea necesario.

La dosis diaria recomendada de hierro para hombres en 9 mg, mientras que las adolescentes y las mujeres deben consumir 18 mg de hierro por día. Si una mujer está embarazada, la dosis diaria recomendada debe aumentar a aproximadamente 20 mg al día, mientras que para las mujeres que están menstruando la dosis disminuye a 9 mg, según las recomendaciones de los expertos.

Una deficiencia de hierro puede llevar a una serie de problemas de salud como debilitamiento del sistema inmunológico, fatiga, piel pálida y disminución de la función física y mental.

Una deficiencia de hierro puede ser causada por algunos de los siguientes factores:

  • Una dieta deficiente en hierro.
  • Una mayor necesidad de hierro como en mujeres que están amamantando o están embarazadas.
  • Disminución de la absorción de hierro como resultado de la inflamación de los intestinos, intolerancias al gluten o alguna otra condición intestinal.
  • Una gran cantidad de pérdida de sangre como después de dar a luz.

A continuación, encontrará una lista de las 10 fuentes de hierro más ricas en vegetales que pueden ayudarlo a aumentar los niveles de este importante mineral en su cuerpo:

Espinacas

La espinaca es súper baja en calorías pero abunda en hierro, antioxidantes y vitamina A. Cocinarla incluso aumenta la cantidad de hierro, así que siéntete libre de cavar.

tofu

Este producto a base de soja es rico en magnesio, calcio, selenio y tiamina y 3,6 mg de hierro en solo 125 gramos, que es el 19% de la dosis diaria recomendada. También reduce el riesgo de trastornos cardiovasculares y alivia los síntomas de la menopausia.

Nueces

Todas las nueces y frutas secas, como los higos y las fechas, están cargadas de hierro, pero tienden a ser un poco más calóricas, por lo que si las consumes regularmente, ten en cuenta las cantidades.

Chocolate negro

A 30gr. La barra de chocolate oscuro contiene 3,2 mg de hierro o el 18% de la dosis diaria recomendada y también el 25% de la dosis diaria recomendada de cobre y el 16% de la dosis diaria recomendada de magnesio.

También contiene muchas fibras prebióticas y es un alimento apto para bacterias. El consumo de chocolate oscuro reducirá el riesgo de problemas cardíacos y reducirá los niveles de colesterol.

Frijol mungo

Los frijoles mungo y otras legumbres son ricos en carbohidratos, fibras y antioxidantes, pero los frijoles mungo son una fuente especialmente rica de hierro, con 1,8 mg en 100 gramos. También pueden reducir su riesgo de cáncer colorrectal, aumentar la pérdida de peso, prevenir problemas cardiovasculares y diabetes.

Raíz de remolacha

Las remolachas son abundantes en hierro y contienen 1,8 mg del mineral en solo 100 gramos. Como resultado, reducen el riesgo de cáncer, aumentan la función hepática y limpian la sangre de toxinas.

Lentejas

100gr. Las lentejas contienen 3,3 mg de hierro y una gran cantidad de fibras que mejoran la función digestiva. Son especialmente beneficiosos para deportistas y mujeres embarazadas.

Brócoli

El brócoli es una fuente inagotable de nutrientes y contiene 1 mg de este importante mineral en solo 100 gramos. También exuda vitamina C, lo que mejora la absorción de hierro y reduce el riesgo de cáncer.

col rizada

La col rizada es altamente nutritiva y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluido el hierro. La col rizada es incluso una fuente más rica de hierro que la carne, por lo que no hace falta decir que puede ayudar con varios problemas de salud. Puede prevenir los coágulos de sangre, tratar el estreñimiento, reducir sus niveles de colesterol y fortalecer su corazón.

Semillas de calabaza

Y, por último, tenemos nuestro bocadillo favorito lleno de hierro: las semillas de calabaza. Son ricos en vitaminas A, E, B y F, así como en zinc, fósforo, magnesio y hierro.

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